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Etanol o alcohol etílico

El alcohol etílico C2H5OH o etanol (nombre IUAPC).

Es un compuesto líquido incoloro, de olor y sabor característico.

Además es soluble en agua, volátil e inflamable, su punto de ebullición es a los 78 °C.

Se encuentra en la naturaleza en la fermentación de los azúcares de las frutas o de granos como el arroz, cebada, caña, remolacha azucarera, maíz, sorgo o papa.

El alcohol etílico puede ser producido por fermentación o por síntesis orgánica.

Para producir bebidas alcohólicas se fermentan los azúcares para obtener etanol.

El etanol además es usado en muchos procesos industriales como en:

Fabricación de perfumes y productos de uso cosmético, solvente industrial, fabricación de medicamentos y biocombustibles, síntesis química, como solvente para pinturas, lacas y barnices.