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Hexametafosfato de Sodio

Descripción y generalidades

El hexametafosfato de sodio es típicamente una mezcla de metafosfatos poliméricos, de los cuales el hexámero es uno, y generalmente es el compuesto al que se hace referencia con este nombre. Dicha mezcla se denomina más correctamente polimetafosfato de sodio y se emplea en diferentes industrias.

Otros nombres

SHMP, ácido metafosfórico, sal del hexadosium, sal del sodio, SHMP, polyphosphates del sodio.

Presentaciones

  • Granular
  • Lajas
  • Polvo
Hexametafosfato de sodio

Usos y aplicaciones

Gracias a sus propiedades sequestrantes y al ser una sal neutra, actúa como agente defloculante, endurecedor, emulsor, espesor, estabilizador, tensoactivo, texturizador y neutralizante de productos químicos y alimenticios, por lo que es frecuentemente empleado en el tratamiento de aguas, industria petrolera y de pinturas, y en la elaboración, mejoramiento y preservación de los siguientes productos alimenticios:

  • Quesos, yogurt y bebidas a base de leche
  • Carnes procesadas y embutidos
  • Almidón
  • Jarabes y aderezos
  • Productos de panadería
  • Pastas
  • Bebidas y postres
  • Alimentos para mascotas

Importante

En Pochteca Materias Primas contamos con ingredientes y aditivos alimenticios de excelente calidad como lo es nuestro hexametafosfato de sodio, el cual podrá encontrar en diferentes presentaciones.

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Pochteca Alimentos

Fuentes

  • https://manuchar.com.mx/productos/tratamiento-de-agua/hexametafosfato-de-sodio/
  • http://www.quimplex.com/?p=239
  • https://en.wikipedia.org/wiki/Sodium_hexametaphosphate